Where to eat Oreja a la Plancha

As a gourmet food lover, Madrid is a must-visit destination for any tourist who wants to explore the vibrant and varied culinary scene in Spain. Madrid is famous for its traditional dishes, and one of the most popular is Oreja a la Plancha, which translates to grilled pig ears. It is a delicious and crispy dish that is a favorite among the locals and tourists alike.

To help you explore the best places to enjoy Oreja a la Plancha in Madrid, we have compiled a list of the top six restaurants that offer this delicacy. Each restaurant on our list is unique in its ambiance, service, and style, but all share one thing in common – a passion for creating a culinary experience that will leave you wanting more.

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La NOBIA

Madrid es diversidad y multiculturalidad, sí, pero también es tradición. Lo moderno y lo castizo van de la mano entre sus más de 3 millones de habitantes, y esta olla de ingredientes se eleva al cuadrado en Lavapiés. Aquí es, precisamente, donde ha (re)nacido La Nobia con una propuesta que es, ni más ni menos que eso: Madrid. Su plato estrella es la oreja y reúne todas las características definidas en este párrafo: oreja crujiente con parmentier y salsa brava.

Telephone: +34 910 01 59 67

Las BRAVAS

En este clásico de la gastronomía madrileña, donde turistas y locales se confunden, la oreja se sirve bien regada de su espectacular salsa brava.

Telephone: +34 915 22 85 81

La Casa de los MINUTEJOS

Imposible esquivar el chiste: si 60 minutillos equivalen a una horilla; 60 minutejos, indudablemente, equivaldrán a una oreja. Aquí la oreja se sirve en sándwiches de pan de molde. La oreja, al deshacerse su gelatina, forma un bloque con el que luego se hacen estos sándwiches que se venden a 1,10 la unidad. También se acompañan de salsa picante.

Telephone: +34 915 60 67 26

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La ALEGRÍA

En este bar del distrito de Usera, la oreja adobada y cocinada a la plancha se sirve sin salsa. Sus clientes reciben el nombre de parroquianos (o al menos desde aquí les ponemos este apelativo) y las orejas de La Alegría son un ídem.

Telephone: +34 915 00 26 93

Los GALLEGOS

Aunque la fama de este bar de Usera viene precedida por el perfecto manejo del plato que le da nombre al local, en su visita no puedes dejar de probar su ración de oreja.

Telephone: +34 914 76 00 48

Bar GONMAR

En Carabanchel, también, y acompañadas por una salsa brava (una de esas salsas llenas de misterio y cuyo secreto no te van a revelar), en el Bar Gonmar saben lo que se hacen. Y se hacen una oreja a la que le pedirías matrimonio (si el Código Civil lo permitiese).

Telephone: +34 673 45 94 85